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	<title>Blog | 海輝丸 - 熟成白いか・産地直送専門店（鳥取・境港）</title>
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	<description><![CDATA[鳥取県・境港から、19年の職人技が詰まった極上の「熟成白いか（ケンサキイカ）」を産地直送でお届けします。

当店「海輝丸」のイカは、網ではなくすべて「一本釣り」。イカにストレスを与えず釣り上げた後、独自の氷水で【2日間熟成】させ、ねっとりとした濃厚な甘みが最高潮に達した瞬間に瞬間冷凍しています。

届いて解凍するだけで、ご自宅が高級料亭に。
捨てる部分（内臓や皮など）をすべて処理した「可食部100%」の贅沢な切り身は、ギフトやご褒美にも最適です。

どこよりも美味しく、どこよりもお得に。職人が一切の妥協なく仕込んだ本物の味を、ぜひご賞味ください。]]></description>
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		<title>『「ただのイカ」とはもう呼ばせない。食通を唸らせる海輝丸・極上の熟成技術』</title>
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		<pubDate>Thu, 23 Apr 2026 11:58:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[【海輝丸の矜持】生きたまま持ち帰り、氷水で二日眠らせる。19年の執念が辿り着いた「至高の熟成白いか」日本海・境港の荒波と対峙し、白いかを追い求めて19年。私、高田正輝が全霊を懸けて仕立てるのが「海輝丸...]]></content:encoded>
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